CASO · GASTRONOMÍA / FRANQUICIAS

El Hornito
Santiagueño

El Hornito Santiagueño produce más de 2.700 docenas de empanadas por día y tiene más de 80 franquicias en todo el país. Nos contrató para centralizar la estrategia publicitaria, definir pricing unificado e implementar mejoras tecnológicas en la operación de la red.

Cliente El Hornito Santiagueño
Industria Gastronomía · Franquicias
Ubicación Córdoba + 80 franquicias nacionales
Áreas Olpa Pauta publicitaria · Estrategia de mercado · Pricing
§ 01 · El cliente

Empanadas con alcance nacional

El Hornito Santiagueño nació en Córdoba con un horno de barro y una receta familiar. Hoy producen más de 2.700 docenas de empanadas por día y tienen más de 80 franquicias en todo el país. El crecimiento trajo un desafío: cada franquicia manejaba la pauta por su cuenta, no había estrategia de pricing unificada, y las mejoras tecnológicas llegaban tarde.

Nos buscaron para centralizar la comunicación y profesionalizar la operación comercial de la red.

§ 02 · Nuestro trabajo

Lo que implementamos

Trabajamos directo con el equipo de ventas y en paralelo montamos los canales digitales para captar nuevos clientes.

01 · Pauta publicitaria centralizada

Comunicación unificada para +80 franquicias

Centralizamos la estrategia publicitaria para que todas las franquicias comuniquen con coherencia. Campañas orientadas a delivery y consumo local en cada zona.

  • Estrategia unificada por región
  • Campañas de delivery + consumo local
  • Dashboards de ventas por sucursal
02 · Estrategia de mercado + pricing

Pricing con lógica regional

Coaching individual a los vendedores: acompañamiento en campo para mejorar técnicas de negociación y manejo de objeciones. No teoría, sino práctica.

  • Acompañamiento en visitas reales
  • Técnicas de negociación y objeciones
  • Tableros de rendimiento por vendedor
03 · Google Ads + Meta

Captación digital de comercios

Pauta en Google Ads y Meta Ads para captar comercios nuevos que buscan proveedor mayorista de alimentos.

  • Google Ads para demanda activa
  • Meta Ads para awareness y captación
  • Segmentación por tipo de comercio
04 · SEO + GEO + Estrategia

Posicionamiento y diferenciación

SEO y GEO para que cordobafood.com.ar aparezca primero en búsquedas locales, más una estrategia de mercado que les dio diferencial claro.

  • SEO para búsquedas mayoristas locales
  • GEO para resultados geolocalizados
  • Estrategia de diferenciación competitiva
§ 03 · Etapas del proyecto

Cómo lo ejecutamos

Etapa 1 · Diagnóstico
Análisis del equipo comercial
Relevamiento de procesos de venta, métricas actuales y oportunidades de mejora.
Etapa 2 · Proceso + CRM
Estructura comercial y herramientas
Definición de segmentación, ruteo, pipeline y configuración del CRM.
Etapa 3 · Coaching
Acompañamiento a vendedores
Coaching individual en campo, técnicas de negociación y tableros de rendimiento.
Etapa 4 · Digital
Pauta + SEO + GEO
Lanzamiento de campañas en Google y Meta, optimización SEO y GEO de cordobafood.com.ar.
Ongoing · Seguimiento
Métricas y ajuste continuo
Revisión de rendimiento por vendedor, ajuste de campañas y detección de venta cruzada.
§ 04 · Situación actual

Dónde está hoy

La cartera de clientes activos creció y el ticket promedio por cliente subió gracias al seguimiento por CRM que permite detectar oportunidades de venta cruzada. Los vendedores ahora tienen tablero con sus números, compiten entre ellos y saben exactamente qué les falta para llegar al objetivo del mes. La estrategia de mercado les dio un diferencial claro frente a otros distribuidores de la zona.

+25%
Clientes activos
+18%
Ticket promedio
CRM
Venta cruzada activa
SEO
Posicionamiento local
§ 05 · Entregables

Lo que quedó funcionando

Proceso comercial — Segmentación, ruteo, pipeline y métricas por vendedor.
CRM — Cada oportunidad con etapa, valor estimado y fecha de cierre.
Coaching comercial — Técnicas de negociación y manejo de objeciones incorporadas.
Google Ads + Meta — Campañas activas para captación de comercios nuevos.
SEO + GEO — Posicionamiento en búsquedas locales mayoristas.
Estrategia de mercado — Diferencial competitivo definido y comunicado.
Tableros de rendimiento — Métricas claras por vendedor con objetivos mensuales.

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