Bocatoma: plan de comunicación y venta para una cerveza artesanal

Bocatoma produce cerveza artesanal en Río Segundo, Córdoba, y la vende a vinotecas, almacenes, bares y restaurantes. El producto está probado: los clientes que ya compran vuelven a pedir. El objetivo del proyecto es que lleguen más clientes nuevos, y que sean los que realmente pueden comprar.

El punto de partida

Hoy muchas consultas llegan de comercios que no pueden comprar el formato que Bocatoma ofrece, como kioscos o bares sin canillas. Encontrar distribuidores serios en otras provincias cuesta, y la web todavía no aparece cuando alguien busca la marca en Google. Además, la fábrica, que es una de sus mejores cartas, casi no se ve en la comunicación.

Un mensaje para cada comprador

El plan parte de una estrategia por tipo de cliente, porque cada uno compra algo distinto. Lo trabajamos con el mismo criterio que contamos en estrategia comercial para distribuidoras B2B:

• Vinotecas y almacenes gourmet: una botella que se luce en la góndola, con lista mayorista y envío simple.
• Cervecerías con canillas: barril, calidad estable, entrega en Córdoba y el respaldo de una fábrica, con una prospección dirigida y no masiva.
• Restaurantes de perfil: una botella de autor que suma en la mesa.
• Distribuidores de otras provincias: una propuesta comercial clara, la marca con respaldo y los números del negocio.

A eso se suman alianzas: convertir los lugares donde ya está Bocatoma en vidriera, sumar marcas afines que comparten el mismo cliente y acompañar a los distribuidores por zona con precios, mínimos y apoyo de marca claros.

Qué vamos a trabajar

Contenido en la fábrica y redes

Vamos a producir fotos y videos en la fábrica y en los puntos de venta: el proceso, los equipos y la botella servida en la mesa. Con ese material armamos piezas para cada público, el calendario mensual y la publicación en Instagram y Facebook, con descripciones pensadas para que Google y las IA también entiendan cada publicación. Las respuestas a mensajes y comentarios quedan del lado de Bocatoma. Más sobre este enfoque en redes sociales para empresas B2B.

Pauta en Meta y Google

En Meta e Instagram vamos a separar las campañas por público, probar varias piezas a la vez y darle más inversión a las que funcionen, con las consultas dirigidas a WhatsApp y su origen registrado en el CRM. En Google vamos a revisar la campaña de distribuidores: búsquedas, anuncios y la página a la que llega cada clic. La lógica es la que explicamos en publicidad B2B conectada al CRM.

Web, SEO y GEO

El trabajo en la web sigue cuatro pasos: que aparezca en Google (indexación, Search Console, títulos y descripciones), que convenza (la fábrica, la historia y los puntos de venta a la vista, con fichas de producto completas), que venda (velocidad y un acceso mayorista más simple) y que la recomienden, con reseñas reales de clientes y trabajo de SEO y GEO.

CRM ordenado por tipo de cliente

Bocatoma ya usa un CRM y el seguimiento de sus clientes funciona. Lo vamos a ordenar para cuando crezcan las consultas: un embudo por tipo de cliente, el origen de cada contacto y los recordatorios de recompra programados en lugar de cargarlos a mano.

Asesoramiento en Mercado Libre

Vamos a armar la estructura de costos de cada publicación (comisión, envío, cuotas e impuestos), simular precios y modalidades (unidad o packs) antes de decidir, y definir publicaciones y pautas de reputación. La carga de publicaciones y la atención de las ventas quedan a cargo de Bocatoma.

Las etapas

El plan cubre cuatro meses de la temporada alta, con las áreas avanzando en paralelo:

• Mes 1, poner en marcha: estrategia comercial por público, web visible en Google, producción en la fábrica, campañas nuevas en Meta y Google, CRM ordenado y costos de Mercado Libre.
• Mes 2, corregir: ajuste de campañas y piezas, redes con calendario, plan de reseñas en marcha, primeras alianzas y publicaciones en Mercado Libre.
• Mes 3, medir: costo por cliente nuevo, resultados por público y por canal, optimización de la web y contacto con distribuidores.
• Mes 4, mejorar: más inversión en lo que funciona, SEO y GEO en marcha y el plan para la próxima temporada.

Cómo vamos a trabajar

Cada área se mide por lo que le importa al negocio: cuántas consultas llegan por público, cuántas sirven y cuánto cuesta conseguir un cliente nuevo. Con Bocatoma vamos a tener reuniones quincenales y un reporte mensual. De su lado necesitamos los accesos a las cuentas, un día para producir en la fábrica y sus precios y condiciones mayoristas, para que la misma información se sostenga en cada punto de contacto.

Una oportunidad concreta de IA

Proponemos que cada consulta llegue clasificada por tipo de comercio, producto y zona antes de que la lea el equipo. Un mensaje de una vinoteca, de un distribuidor de otra provincia o de un bar sin canillas se ordena solo, y una persona de Bocatoma revisa y confirma la propuesta que recibe cada interesado.

Preguntas sobre el proyecto

¿Por qué separar la comunicación por tipo de comercio?

Porque cada uno compra algo distinto: una vinoteca o un almacén gourmet busca una botella que se luzca en la góndola, una cervecería con canillas necesita barril con entrega y calidad estable, y un distribuidor de otra provincia necesita condiciones claras. Un mismo anuncio para todos atrae consultas que no pueden comprar.

¿Qué papel tiene la fábrica en el contenido?

Es la base: mostrar el proceso, los equipos y la botella servida ayuda a que quien no conoce la marca la reconozca como cerveza artesanal y confíe antes de hacer un pedido grande.

¿Cuándo se ven los primeros resultados?

Las campañas y el contenido nuevo empiezan a moverse en el primer mes. El costo por cliente nuevo se mide desde el tercero, y el posicionamiento en Google y en las IA suele mostrar los primeros resultados entre los 60 y los 90 días.

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